ਸਰਵਿੰਗ: 4 ਪੈਨਕੇਕ
ਤਿਆਰੀ: 20 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
ਸੁਆਦੀ ਪੈਨਕੇਕ ਬੈਟਰ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਆਟਾ
- 2 ਅੰਡੇ
- 375 ਮਿ.ਲੀ. (1 1/2 ਕੱਪ) ਦੁੱਧ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਪਿਘਲਾ ਹੋਇਆ ਮੱਖਣ
- 1 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ
ਭਰਾਈ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਰਿਕੋਟਾ
- ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਤਾਜ਼ੇ ਚੀਵਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਤਾਜ਼ਾ ਤੁਲਸੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 10 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
- 180 ਮਿ.ਲੀ. (3/4 ਕੱਪ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਤਿੱਖਾ ਚੈਡਰ ਪਨੀਰ
- 4 ਅੰਡੇ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਅਰੁਗੁਲਾ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਪੈਨਕੇਕ ਬੈਟਰ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਆਂਡੇ, ਆਟਾ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪੇਸਟ ਨਾ ਮਿਲ ਜਾਵੇ।
- 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ।
ਭਰਾਈ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਰਿਕੋਟਾ, ਲਸਣ, ਚਾਈਵਜ਼, ਤੁਲਸੀ, ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
- ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
ਪੈਨਕੇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ
- ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਕ੍ਰੇਪ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਹੀ ਪਕਾਓ।
- ਇਸ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ।
- ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਚੈਡਰ ਪੂਰੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਮੋੜ ਕੇ ਇੱਕ ਵਰਗਾਕਾਰ ਬਣਾਓ, ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਛੱਡ ਦਿਓ।
- ਪਨੀਰ ਪਿਘਲਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਬਣਤਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਹੋਰ 2 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ।
- ਬਾਕੀ ਤਿੰਨ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਦਮਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਪਕਾਓ। ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
- ਹਰੇਕ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਅੰਡਾ ਰੱਖੋ।
- ਅਰੁਗੁਲਾ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
