ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 4
ਤਿਆਰੀ: 5 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 7 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 12 ਤੋਂ 16 ਝੀਂਗਾ 16/20, ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਲਾ ਜਾਰਡੀਨੀਅਰ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
- 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਸ਼ਹਿਦ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 8 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਚਮਚ) ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
- 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਕੌਗਨੈਕ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਕਰੀਮ
- 4 ਸਰਵਿੰਗਜ਼ ਫੁਸਿਲੀ ਜਾਂ ਪੇਨੇ ਪਾਸਤਾ, ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਝੀਂਗਾ, ਲਾ ਜਾਰਡੀਨੀਅਰ ਮਸਾਲੇ, ਸ਼ੈਲੋਟ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਕੌਗਨੈਕ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘਟਾਓ।
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਘਟਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ।
