ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਕਰੂਕੇਟ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 5 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 10 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਆਟਾ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਬਾਰੀਕ ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚ) ਹਲਦੀ, ਪੀਸੀ ਹੋਈ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 1 ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 90 ਮਿ.ਲੀ. (6 ਚਮਚ) ਸਾਦਾ ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ
- 6 ਥਾਈ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 3 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਚਮਚ) ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਸਾਸ
- ਕਿਊਐਸ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਜਾਂ ਡੀਪ ਫਰਾਈਅਰ ਵਿੱਚ ਤਲਣ ਲਈ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ, ਕਰੀ, ਹਲਦੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ। ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ।
- ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਡੁਬੋਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ, ਤੁਲਸੀ, ਲਸਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਕਰੋਕੇਟਸ ਨੂੰ ਪਰੋਸੋ।
