ਸਰਵਿੰਗ: 4
ਤਿਆਰੀ: 20 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
ਵਨੀਲਾ ਕਰੀਮ
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ 1 ਸ਼ੀਟ
- 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚੇ) ਦੁੱਧ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) 35% ਕਰੀਮ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਛਿਲਕਾ
- 1 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ
- 1 ਅੰਡਾ, ਜ਼ਰਦੀ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਖੰਡ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਜ਼ੇਫਿਰ ਚਿੱਟਾ ਚਾਕਲੇਟ
ਭਰਾਈ
- 12 ਤੋਂ 16 ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਗ੍ਰਾਹਮ ਕਰੈਕਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ, ਕਰੀਮ, ਵਨੀਲਾ, ਛਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਫੈਂਟੋ।
- ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾ ਕੇ ਹਿਲਾਓ।
- ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਕਰੀਮ ਦੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਓ (85°C (185°F) ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਕਰੋ)।
- ਚਿੱਟੀ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਓ।
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਅੱਧ-ਗੋਲਾਕਾਰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ, ਹੇਠਾਂ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ, ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਫੈਲਾਓ। 4 ਤੋਂ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- ਹਰੇਕ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ, ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਕੁਚਲੋ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਗੁੰਬਦ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।
