ਐਮਪਨਾਡਾਸ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 ਤੋਂ 6 - ਤਿਆਰੀ: 30 ਮਿੰਟ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 35 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 400 ਗ੍ਰਾਮ (13 1/2 ਔਂਸ) ਕਿਊਬੈਕ ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ
- 1 ਮਿਰਚ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਚਰਬੀ (ਮੱਖਣ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ)
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸਮੋਕਡ ਪਪਰਿਕਾ
- 3 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਚਮਚ) ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਸ਼ੀਟ ਮੱਖਣ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣੀ ਜਾਂ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੀ ਗਈ
- 1 ਅੰਡਾ, ਜ਼ਰਦੀ, ਗਲੇਜ਼ਿੰਗ ਲਈ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਪੈਪ੍ਰਿਕਾ, ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ।
- ਉਸੇ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ। ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ, ਇੱਕ ਗੋਲ ਕੂਕੀ ਕਟਰ (ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਚੱਕਰ ਕੱਟੋ।
- ਹਰੇਕ ਚੱਕਰ 'ਤੇ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਰੱਖੋ। ਇੱਕ ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਲ ਕੀਤੇ ਟਰਨਓਵਰ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਕਰੋ।
- ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਚੱਪਲਾਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ।
- ਚੱਪਲਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
ਨੋਟ: ਐਂਪਨਾਡਾਸ ਨੂੰ 185°C (375°F) 'ਤੇ ਡੀਪ ਫਰਾਈਅਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
