ਸਰਵਿੰਗ: 4
ਤਿਆਰੀ: 40 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 25 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
ਆਟਾ
- 750 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਕੱਪ) ਆਟਾ
- 2 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ
- 1 ਅੰਡਾ, ਜ਼ਰਦੀ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਦੁੱਧ, ਕੋਸਾ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ
ਮਜ਼ਾਕ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਚਿਕਨ ਛਾਤੀਆਂ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਆਲੂ, ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 75 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (5 ਚਮਚ) ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 75 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (5 ਚਮਚ) ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਟੈਕਸ ਮੈਕਸ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸ਼ਹਿਦ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਰਿਕੋਟਾ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 190°C (375°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਮਿਲਾਓ।
- ਕੋਸੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਆਟਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ। 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ, ਆਲੂ, ਧਨੀਆ, ਪਾਰਸਲੇ, ਟੈਕਸ ਮੈਕਸ ਮਸਾਲੇ, ਸ਼ਹਿਦ, ਲਸਣ, ਰਿਕੋਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ 1/8'' ਮੋਟਾ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗੋਲ ਕੂਕੀ ਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਆਟੇ ਦੇ ਗੋਲ ਚੱਕਰ ਕੱਟੋ।
- ਆਟੇ ਦੇ ਹਰੇਕ ਗੋਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਭਰਾਈ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਉੱਤੇ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨਾਲ ਚਿਪਕਾ ਦਿਓ।
- ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਐਂਪਨਾਡਾ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
