ਏਸ਼ੀਅਨ ਪੋਰਕ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਅਤੇ ਇੰਡੀਅਨ ਓਸੋ ਬੁਕੋ
ਸਰਵਿੰਗ: 2 x 4 – ਤਿਆਰੀ: 20 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 20 ਮਿੰਟ ਜਾਂ 8 ਘੰਟੇ
ਆਮ ਸਮੱਗਰੀਆਂ
- 2 ਲੀਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਚਰਬੀ (ਮੱਖਣ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ)
- 2 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਜੂਲੀਅਨ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
- 4 ਕਲੀਆਂ ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਭੂਰੀ ਖੰਡ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ
ਏਸ਼ੀਅਨ ਪੋਰਕ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ
- 2 ਕਿਊਬਿਕ ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, 1.5'' ਮੈਡਲੀਅਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਹੋਇਸਿਨ ਸਾਸ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸਾਂਬਲ ਓਲੇਕ ਗਰਮ ਸਾਸ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (½ ਕੱਪ) ਪਾਣੀ
- 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਬਰਫ਼ ਦੇ ਮਟਰ
- 4 ਸਰਵਿੰਗਜ਼ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼, ਪਕਾਏ ਹੋਏ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਇੰਡੀਅਨ ਓਸੋ ਬੁਕੋ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ
- ਕਿਊਬੈਕ ਸੂਰ ਦੇ ਸ਼ੈਂਕ ਦੇ 4 ਟੁਕੜੇ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 1.5 ਲੀਟਰ (6 ਕੱਪ) ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ
- 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤੇ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਛੋਲੇ
- 4 ਸਰਵਿੰਗ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਲੀਕਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਮਿਰਚਾਂ, ਲਸਣ, ਭੂਰੀ ਖੰਡ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 2 ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
ਏਸ਼ੀਅਨ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ
- ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦੇ ਮੈਡਲੀਅਨ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਹੋਇਸਿਨ ਸਾਸ, ਗਰਮ ਸਾਸ, ਧਨੀਆ, ਪਾਣੀ, ਬਰਫ਼ ਦੇ ਮਟਰ ਪਾਓ, ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਹਰੇਕ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ 'ਤੇ, ਨੂਡਲਜ਼, ਸੂਰ ਦੇ ਮੈਡਲ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਵੰਡੋ।
ਭਾਰਤੀ ਓਸੋ ਬੁਕੋ
- ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ, ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਕਰੋ।
- ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਕਰੀ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਬਰੋਥ, ਪਾਲਕ ਪਾਓ ਅਤੇ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਓ।
- ਛੋਲੇ ਪਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
