ਯੂਨਾਨੀ ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ

ਯੂਨਾਨੀ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ

ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਟਿੰਗ: 35 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 12 ਘੰਟੇ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 16 ਮਿੰਟ

ਭਰਾਈ

ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਹੈਂਡ ਬਲੈਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਓਰੇਗਨੋ, ਥਾਈਮ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਖੰਡ, ਧਨੀਆ, ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ।
ਸੂਰ ਦੇ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਪਲਬਧ ਸਮੇਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ।
ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਅਸਿੱਧੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
ਮੀਟ ਨੂੰ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਤਜ਼ਾਤਜ਼ੀਕੀ ਸਾਸ ਅਤੇ ਯੂਨਾਨੀ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।