ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ

ਸਮੱਗਰੀ

• 2 ਕਿਊਬੈਕ ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, 2'' ਮੈਡਲੀਅਨ ਵਿੱਚ
• ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਚਰਬੀ (ਮੱਖਣ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ)
• 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
• 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਅਦਰਕ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸਿਰਕਾ
• 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ
• 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਗਰਮ ਸਾਸ
• 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ
• 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
• 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਦੇ 4 ਸਰਵਿੰਗ
• 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਬਰਫ਼ ਦੇ ਮਟਰ, ਬਲੈਂਚ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

1. ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਲੇਪ ਕੀਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮੈਡਲੀਅਨ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
2. ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
3. ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਸਿਰਕਾ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਗਰਮ ਸਾਸ, ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਲਿਆਓ।
4. ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਟਾਰਚ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
5. ਧਨੀਆ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੌਲ ਅਤੇ ਬਰੌਨ ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।

ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ