ਕੌਫੀ ਕਰਸਟਡ ਪੋਰਕ ਫਿਲਟ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 20 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚ) ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕੌਫੀ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪੇਪਰਿਕਾ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਧਨੀਆ ਬੀਜ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਚੁਟਕੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਭੂਰੀ ਖੰਡ
- 2 ਕਿਊਬਿਕ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਫਿਲਲੇਟ
- ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਚਰਬੀ (ਮੱਖਣ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ)
- 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਬਟਨ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) 35% ਕਰੀਮ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਚਿੱਟਾ ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿੱਲ ਤੋਂ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਕੌਫੀ, ਪਪਰਿਕਾ, ਧਨੀਆ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਭੂਰੀ ਖੰਡ ਮਿਲਾਓ।
- ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਲੇਪ ਕੇ ਹਰ ਪਾਸੇ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਫਿਲਲੇਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰ ਲਓ। ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਭੁੰਨੋ।
- ਕਰੀਮ, ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘਟਾਓ।
- ਤੁਲਸੀ ਪਾਓ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੌਫੀ-ਕਰਸਟਡ ਪੋਰਕ ਫਿਲਲੇਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਹਿਯੋਗੀ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸੋ।
