ਸ਼ਹਿਦ ਪੇਕਨ ਗਲੇਜ਼ਡ ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ

ਸਰਵਿੰਗ: 4

ਤਿਆਰੀ: 20 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 25 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

2 ਕਿਊਬਿਕ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਫਿਲਲੇਟ
ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚ) ਚਰਬੀ (ਮੱਖਣ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ)
90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਸ਼ਹਿਦ
ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਤੇਜ਼ ਸਰ੍ਹੋਂ
250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਪੇਕਨ, ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ
4 ਵੱਡੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ
60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚ) ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਈਵਸ
ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ

4 ਤੋਂ 8 ਬੋਕ ਚੋਏ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚ) ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ
ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।
ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਹਿਦ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪੇਕਨ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬੋਕ ਚੋਏ ਨੂੰ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਭੁੰਨੋ।
ਤਿਲ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਮੈਡਲੀਅਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਚਾਈਵਜ਼ ਪਾਓ, ਬੋਕ ਚੋਏ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਮੈਡਲ ਵੰਡੋ।