ਬਰੈੱਡਡ ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ

ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 4

ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 20 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• 2 ਕਿਊਬੈਕ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਫਿਲਲੇਟ, 2 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਆਟਾ
• 4 ਅੰਡੇ
• 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸ਼ਹਿਦ
• 1 ਚੁਟਕੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
• 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਦੁੱਧ
• 1 ਨਿੰਬੂ, ਛਿਲਕਾ
• 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਪੈਨਕੋ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ
• 120 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (8 ਚਮਚੇ) ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
• ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਦੇ 4 ਸਰਵਿੰਗ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਖੀਰੇ ਦਾ ਸਲਾਦ

• 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚ) ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ
• 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
• 6 ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 2 ਖੀਰੇ, ਕਿਊਬ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

1. ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
2. ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ।
3. ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਵਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਆਂਡੇ, ਸ਼ਹਿਦ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਫੈਂਟੋ।
4. ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਲੇਪ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪੈਨਕੋ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮਸ ਵਿੱਚ।
5. ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
6. ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਫਿਲਟਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ।
7. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਦਹੀਂ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲਸਣ, ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਕਿਊਬ ਮਿਲਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
8. ਪੋਰਕ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।