ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਟ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਲੇਟ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚ) ਪੀਲਾ ਮਿਸੋ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਸਾਸ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਛਿਲਕਾ
- 8 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਚਮਚ) ਸਟਾਰਚ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਮੱਖਣ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਟੌਪਿੰਗਜ਼
- 4 ਸਰਵਿੰਗ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬਾਸਮਤੀ ਚੌਲ
- ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀਆਂ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ, ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ, ਮਿਸੋ, ਗਰਮ ਸਾਸ, ਚੂਨੇ ਦਾ ਛਾਲਾ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ, ਮੱਖਣ, ਸਿਰਕਾ ਪਾ ਕੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਬੇਕਿੰਗ ਮੈਟ 'ਤੇ, ਸੈਲਮਨ ਰੱਖੋ, ਪੂਛ ਦੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਫਿਲੇਟ ਦੇ ਉੱਪਰ ਮੋੜ ਕੇ।
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ।
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ 200 ਤੋਂ 220°C (400 ਤੋਂ 425°F) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ, ਬਰਨਰ ਦੇ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਜਗਾ ਕੇ।
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਇੱਕ ਚਿੱਪ ਬਾਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਿਪਸ ਹੋਣ, ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਮਾਨ ਬਰਨਰ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇ।
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਅਸਿੱਧੇ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ (ਬਰਨਰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ), ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
- ਬਾਸਮਤੀ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
