ਵ੍ਹਿਸਕੀ ਹਾਰਸਰੇਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਵੀਲ ਫਿਲਟ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਟਿੰਗ: 35 ਤੋਂ 60 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਕਿਊਬਿਕ ਵੀਲ ਫਿਲਲੇਟ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚ) ਹਾਰਸਰੇਡਿਸ਼
- 45 ਮਿ.ਲੀ. 45 ਮਿ.ਲੀ. (3 ਚਮਚੇ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 3 ਕਲੀਆਂ ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਥਾਈਮ ਦੀਆਂ 4 ਟਹਿਣੀਆਂ, ਉਤਾਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 1 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਵਿਸਕੀ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
- 1.5 ਲੀਟਰ (6 ਕੱਪ) ਮਸ਼ਰੂਮ, ਕਿਊਬ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) 35% ਕਰੀਮ
- 3 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਡੰਡੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਹਾਰਸਰੇਡਿਸ਼, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਲਸਣ, ਥਾਈਮ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਵਿਸਕੀ, ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
- ਵੀਲ ਪਾਓ ਅਤੇ 30 ਤੋਂ 60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ।
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚੋਂ ਵੀਲ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨਣ ਦਿਓ।
- ਲੋੜੀਂਦੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰਕੇ, ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਫਿਰ ਮੀਟ ਮੈਰੀਨੇਡ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੋਲਣ ਦਿਓ।
- ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਹਰੇਕ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਵੀਲ ਫਿਲਲੇਟ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਵੰਡੋ।
