ਪੋਲਟਰੀ ਸਟਾਕ

ਸਮੱਗਰੀ

• 2 ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੀਆਂ ਲਾਸ਼ਾਂ
• 1 ਪਿਆਜ਼, ਚੌਥਾਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 ਗਾਜਰ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਡੰਡਾ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੁਚਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
• 1 ਗੁਲਦਸਤਾ ਗਾਰਨ (ਥਾਈਮ, ਤੇਜ ਪੱਤਾ, ਪਾਰਸਲੇ)
• 3 ਲੀਟਰ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਲਾਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਗੁਲਦਸਤੇ ਦੀ ਗਾਰਨੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ। ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਉਬਾਲ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਕਿਮਿੰਗ ਕਰਦੇ ਹੋਏ। ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਛਾਣ ਲਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਾਂ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ।