ਸਮੱਗਰੀ (8 ਸਰਵਿੰਗਾਂ ਲਈ)
- 2 ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀਆਂ
- 230 ਗ੍ਰਾਮ ਬਦਾਮ ਪਾਊਡਰ
- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਨਰਮ ਮੱਖਣ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 80 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ
- 2 ਅੰਡੇ
- 4 ਛੋਟੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ
- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ
- ਗਲੇਜ਼ ਲਈ 1 ਅੰਡਾ
ਤਿਆਰੀ
- ਆਪਣੇ ਕਿਚਨਏਡ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਦਾਮ ਪਾਊਡਰ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ 2 ਅੰਡੇ ਪਾਓ। ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਦਾਮ ਕਰੀਮ ਨਾ ਮਿਲ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ।
- ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਡਿਸਕ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ। ਬਦਾਮ ਦੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰੋਂ ਪਾਈਪ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਸਰਪੈਂਟਾਈਨ ਬਣਾਓ, ਲਗਭਗ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਖਾਲੀ ਕਿਨਾਰਾ ਛੱਡ ਦਿਓ।
- ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪੀਲਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਛਿੱਲ ਲਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਦਾਮ ਦੀ ਕਰੀਮ 'ਤੇ ਇਕਸੁਰਤਾ ਨਾਲ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।
- ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕੋ।
- ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ (ਬਿਨਾਂ ਭਰੇ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ), ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਦੂਜੀ ਡਿਸਕ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ, ਹਵਾ ਫਸਣ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਫਿਰ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕਰੋ।
- ਸੀਮ ਨੂੰ ਗੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹੇ ਬਿਨਾਂ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਗੋਲ ਕਰੋ, ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦਾ ਪੈਟਰਨ ਬਣਾਓ।
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਧੋਣ ਲਈ ਫੈਂਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੇਕ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ।
- ਕੇਕ ਨੂੰ 30 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਉੱਗ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਕੇਕ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਚੁੱਕ ਕੇ ਹੇਠਾਂ ਦੇ ਪੱਕਣ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ: ਇਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
- ਢਾਲਣ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
