ਕ੍ਰੇਪ, ਮਸਕਾਰਪੋਨ ਅਤੇ ਕੈਰੇਮਲ ਕੇਕ

ਪੈਦਾਵਾਰ: 1

ਤਿਆਰੀ: 40 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ

ਰਜਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ

ਪੈਨਕੇਕ

60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ
3 ਅੰਡੇ
500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਦੁੱਧ
250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਆਟਾ
1 ਸੰਤਰਾ, ਛਿਲਕਾ
1 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ
ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਚਰਬੀ (ਮੱਖਣ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ)

ਕਰੀਮ

500 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਕੱਪ) ਮੈਸਕਾਰਪੋਨ
1 ਨਿੰਬੂ, ਛਿਲਕਾ
60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਖੰਡ
3 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਚਮਚ) ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਦਾਲਚੀਨੀ
15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਓਕੋਆ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ
1 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ
125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਵਗਦਾ ਕੈਰੇਮਲ

ਤਿਆਰੀ

ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਘਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਰੰਗ (ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ) ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਅੰਡੇ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਾਓ।
ਆਟਾ ਪਾਓ। ਆਟੇ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਸਮਾਨ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਤਰਲ ਤਿਆਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਦਿਓ।
ਇੱਕ ਗਰਮ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕ੍ਰੇਪ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਮੱਖਣ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਇੱਕ ਲੈਡਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕ੍ਰੇਪ ਪੈਨ ਨੂੰ ਬੈਟਰ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਢੱਕਣ ਲਈ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੇਪ ਬੈਟਰ ਪਾਓ।
ਹਰੇਕ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 20 ਤੋਂ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੱਕਣ ਦਿਓ। ਹਰੇਕ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ। ਕੇਕ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਉਚਾਈ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ 20 ਤੋਂ 40 ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਓ। ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮੈਸਕਾਰਪੋਨ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਵਨੀਲਾ, ਖੰਡ, ਛਾਲੇ, ਚੁਟਕੀ ਭਰ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕਰੀਮ ਨਾ ਮਿਲ ਜਾਵੇ।
ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਓ।
ਸਰਵਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਇੱਕ ਕ੍ਰੇਪ ਰੱਖੋ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਹਿੱਸਾ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਉੱਪਰ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਕ੍ਰੇਪ ਪਾਓ। ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕ੍ਰੀਪਸ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੀਆਂ ਕਈ ਪਰਤਾਂ ਵਾਲਾ ਕੇਕ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ।
ਉੱਪਰ ਕੈਰੇਮਲ ਪਾਓ, ਆਪਣੀ ਮਰਜ਼ੀ ਅਨੁਸਾਰ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।