ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਗਨੋਚੀ

ਟਮਾਟਰ ਮੋਜ਼ਾਰੇਲਾ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਗਨੋਚੀ

ਸਰਵਿੰਗ: 4 - ਤਿਆਰੀ: 45 ਮਿੰਟ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟ

500 ਗ੍ਰਾਮ (17 ਔਂਸ) ਆਟੇ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਸਾਰੇ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲੇ ਆਲੂ, ਬਿੰਟਜੇ, ਯੂਕੋਨ ਗੋਲਡ, ਇਡਾਹੋ ਜਾਂ ਰਸੇਟ
1 ਅੰਡਾ
60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ
250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਆਟਾ
2 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ
¼ ਗੁੱਛਾ ਤੁਲਸੀ, ਪੱਤੇ ਕੱਢ ਕੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ
500 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਕੱਪ) ਮੋਜ਼ਰੇਲਾ ਡੀ ਬੁਫਾਲਾ

ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੱਕ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਛਿੱਲ ਕੱਢ ਦਿਓ।
ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ। ਆਂਡਾ, ਪਰਮੇਸਨ, ਆਟਾ, ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ।
ਆਟੇ ਵਾਲੀ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਆਟੇ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸੌਸੇਜ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਨੋਚੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
ਇੱਕ ਉਬਲਦੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਗਨੋਚੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ।
ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ, ਗਨੋਚੀ, ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।