ਸਮੱਗਰੀ
- ਹੈਮਬਰਗਰ ਸਟੀਕ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦਾ 1 ਬੈਗ, ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਵੈਕਿਊਮ ਨਾਲ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ
- 1 ਕਿਲੋ ਆਲੂ, ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) 35% ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਦੁੱਧ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਮੱਖਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
- ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਇਫਲ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਤਿਆਰੀ
1. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰਨਾ
ਓਵਨ ਨੂੰ 375°F (190°C) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
2. ਡਾਉਫਿਨੋਇਸ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ, ਕਰੀਮ, ਲਸਣ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਜਾਇਫਲ ਪਾ ਕੇ ਉਬਾਲ ਲਓ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਆਲੂ ਚਿਪਕ ਨਾ ਜਾਣ।
3. ਗ੍ਰੇਟਿਨ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ
ਗ੍ਰੇਟਿਨ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਲਗਾਓ। ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਡਾਉਫਿਨੋਇਸ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ ਰੱਖੋ। ਉੱਪਰ ਹੈਮਬਰਗਰ ਸਟੀਕ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦੇ ਮੀਟਬਾਲ ਪਾਓ। ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਉੱਤੇ ਪਾਓ। ਗ੍ਰੈਟਿਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਛਿੜਕੋ।
4. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ
ਡਿਸ਼ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗ੍ਰੇਟਿਨ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
