ਸੁਆਦੀ ਆਲੂ ਗ੍ਰੇਟਿਨ

ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 4

ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 50 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਬੇਕਨ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
• 800 ਗ੍ਰਾਮ (27 ਔਂਸ) ਯੂਕੋਨ ਗੋਲਡ ਆਲੂ, ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• ਥਾਈਮ ਦੀਆਂ 2 ਟਹਿਣੀਆਂ, ਉਤਾਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
• ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਦੀ 1 ਟਹਿਣੀ, ਉਤਾਰੀ ਹੋਈ
• 125 ਮਿ.ਲੀ. (½ ਕੱਪ) 35% ਕਰੀਮ
• 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (½ ਕੱਪ) ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ
• 1 ਛੋਟਾ ਰੀਬਲੋਚਨ ਜਾਂ ਉਸੇ ਕਿਸਮ ਦਾ ਹੋਰ ਪਨੀਰ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

1. ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 180°C (350°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
2. ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੰਗੀਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।
3. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕੁਝ ਚਰਬੀ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
4. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ, ਥਾਈਮ, ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ, ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
5. ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
6. ਹਰੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।