4 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
- 6 ਦਰਮਿਆਨੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ, ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ਪ੍ਰੋਸੀਯੂਟੋ ਹੈਮ ਦੇ 3 ਟੁਕੜੇ
- 3 ਤਾਜ਼ੇ ਰਿਸ਼ੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 300 ਗ੍ਰਾਮ ਲੇ ਹਰਕਿਊਲ ਡੀ ਚਾਰਲੇਵੋਇਕਸ ਪਨੀਰ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ (2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਜਾਂ 1 ਇੰਚ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- 3 ਅੰਡੇ
- 1 ਕੱਪ ਆਟਾ
- 2 ਕੱਪ ਪੈਨਕੋ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ
- ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 400°F / 200°C 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਆਲੂ ਦੇ ਕਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਲਕੇ ਨਮਕੀਨ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹੋ। ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਹੈਮ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਰੱਖੋ। ਬੇਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵਾਇਰ ਰੈਕ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।
- ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਆਲੂ ਮੈਸ਼ਰ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਹੈਮ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੇਜ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ।
- ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਲਓ। ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਹਥੇਲੀ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ, ਵਿਚਕਾਰ ਪਨੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਘਣ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਸਮੱਗਰੀ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੁਹਰਾਓ।
- ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪੈਨਕੋ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮਸ ਵਿੱਚ ਲੇਪ ਕਰੋ।
- ਆਪਣੇ ਡੀਪ ਫਰਾਈਅਰ ਜਾਂ ਏਅਰ ਫਰਾਈਅਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੋਕੇਟਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲ ਲਓ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਛਿੜਕੋ।
- ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ।
