ਸਮੋਕਡ ਮੀਟ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ

ਸਮੋਕਡ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ

ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

ਕਿਊਬੈਕ ਤੋਂ 450 ਗ੍ਰਾਮ (1 ਪੌਂਡ) ਸਮੋਕ ਕੀਤਾ ਬੀਫ
45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਮੱਖਣ
75 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (5 ਚਮਚੇ) ਆਟਾ
500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਦੁੱਧ
1 ਚੁਟਕੀ ਜਾਇਫਲ
500 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਕੱਪ) ਲੇ ਬੋਕਨ ਪਨੀਰ
500 ਗ੍ਰਾਮ (17 ਔਂਸ) ਮੈਕਰੋਨੀ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਅਲ ਡੈਂਟੇ
60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਪਿਆਜ਼ ਜੈਲੀ
125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਪੈਨਕੋ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ
ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿੱਲ ਤੋਂ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਦੋ ਪੂਰੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ।
ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ ਫਿਰ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਤਿਆਰੀ (ਰੂਕਸ) ਨੂੰ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਪਾਓ।
ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਾਇਫਲ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਪਨੀਰ ਪਾਓ।
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਾਸਤਾ, ਪਿਆਜ਼ ਜੈਲੀ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਉੱਪਰ, ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਦੇ 2 ਟੁਕੜੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ ਫੈਲਾਓ।
ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਗ੍ਰੇਟਿਨ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ, ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰਕੇ, 220°C (425°F) 'ਤੇ, 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਰੱਖੋ।