ਸਟੋਰਮੀਓ ਕੌਫੀ ਫੋਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ-ਫ੍ਰਾਈਡ ਡਕ ਬ੍ਰੈਸਟ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 - ਤਿਆਰੀ: 5 ਮਿੰਟ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 25 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 2 ਬੱਤਖ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
- ਕੌਫੀ ਫੋਮ
- 500 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਕੱਪ) ਨੇਸਪ੍ਰੇਸੋ ਸਟੋਰਮੀਓ ਕੋਲਡ ਕੌਫੀ
- 4 ਗ੍ਰਾਮ ਵਰਸਵਿਪ
- 2 ਗ੍ਰਾਮ ਜ਼ੈਨਥਨ ਗਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਬੱਤਖ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਬਿਨਾਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਗੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
- ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਬੱਤਖ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਤਲ ਲਓ; ਇਸ ਕਦਮ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਫਿਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ ਘਟਾਓ, ਬੱਤਖ ਦੀ ਛਾਤੀ ਦੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਬਤਖ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਦੇ ਮਾਸ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ 8 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
- ਜਦੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਬੱਤਖ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ, ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
- ਕੌਫੀ ਫੋਮ
- ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਠੰਢੀ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਵਰਸਾਵਿਪ ਅਤੇ ਜ਼ੈਂਥਨ ਗਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੰਘਣੀ ਝੱਗ ਮਿਲ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਨੋਟ: ਬੱਤਖ ਦੀ ਛਾਤੀ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਵਿਚਕਾਰ ਗੁਲਾਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
