ਯੂਨਾਨੀ ਸੂਰ ਦਾ ਤਗਮਾ

ਯੂਨਾਨੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਵਾਲਾ ਸੂਰ ਦਾ ਤਗਮਾ

ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਟਿੰਗ: 15 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 12 ਘੰਟੇ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 14 ਤੋਂ 18 ਮਿੰਟ

ਟਮਾਟਰ ਸਲਾਦ

ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲਸਣ, ਓਰੇਗਨੋ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਅਤੇ ਰਸ, ਸ਼ਹਿਦ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ, ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ
ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰਕੇ, 8 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰ, ਆਲੂ, ਜੈਤੂਨ, ਲਸਣ, ਦਹੀਂ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਪਿਆਜ਼, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਫੇਟਾ ਮਿਲਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ।
ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਸਲਾਦ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਫੈਲਾਓ।