ਮੈਕਸੀਕਨ ਪੁਲਡ ਪੋਰਕ ਟੈਕੋਸ

ਸਰਵਿੰਗ: 4 ਲੋਕ

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 15 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 15 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• 670 ਗ੍ਰਾਮ ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਸੂਰ ਦਾ ਮੋਢਾ (ਵੈਕਿਊਮ ਪੈਕ ਕੀਤਾ), ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਤੇਲ
• 1 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 ਮਿਰਚ, ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
• 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਮੈਕਸੀਕਨ ਜਾਂ ਟੈਕਸ-ਮੈਕਸ ਮਸਾਲੇ
• 8 ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾ
• 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ (ਚੇਡਰ ਜਾਂ ਕਵੇਸੋ ਫ੍ਰੈਸਕੋ)
• 1 ਐਵੋਕਾਡੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਤਾਜ਼ਾ ਧਨੀਆ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 ਨਿੰਬੂ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• ਗੁਆਕਾਮੋਲ (ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ)
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

1. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
2. ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬਰੇਜ਼ ਕੀਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਵੈਕਿਊਮ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਬੈਗ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਦੋ ਕਾਂਟੇ ਵਰਤ ਕੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
3. ਭੁੰਨੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਮੈਕਸੀਕਨ ਜਾਂ ਟੈਕਸ-ਮੈਕਸ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਬਣਾਓ। ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੰਡਣ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ।
4. ਟੌਰਟਿਲਾ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ।
5. ਹਰੇਕ ਟੌਰਟਿਲਾ ਨੂੰ ਸੂਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ।
6. ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗੁਆਕਾਮੋਲ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ, ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾ ਕੇ ਖਤਮ ਕਰੋ।
7. ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।
8. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ।