ਘੋੜੇ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਛਾਲੇ ਵਿੱਚ ਵੇਲ ਹੈਂਡਲ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 - ਤਿਆਰੀ: 5 ਮਿੰਟ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 10 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 4 ਕਿਊਬਿਕ ਵੀਲ ਟੈਬ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਮਿਰਚ ਦੇ ਦਾਣੇ
- 3 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਚਮਚ) ਸੌਂਫ ਦੇ ਬੀਜ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਧਨੀਆ ਬੀਜ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਨਮਕ
- 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚੁਟਕੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਪੀਸੀ ਹੋਈ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਵੀਲ ਸਟਾਕ
- 1 ਸ਼ਹਿਦ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚ) ਹਾਰਸਰੇਡਿਸ਼ ਪਿਊਰੀ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਵਿਸਕੀ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) 35% ਕਰੀਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਮੋਰਟਾਰ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਪੀਸਣ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਮਿਰਚ, ਸੌਲ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਪਾਊਡਰ ਬਣਾ ਲਓ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰਾਪਤ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ ਮਿਲਾਓ।
- ਪ੍ਰਾਪਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਵੀਲ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਉੱਤੇ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਲੋੜੀਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, 6 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਵੀਲ ਸਟਾਕ, ਸ਼ੈਲੋਟ ਅਤੇ ਹਾਰਸਰੇਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਕਰ ਦਿਓ। ਵਿਸਕੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਚੰਗੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਾਰਸਰੇਡਿਸ਼ ਸਾਸ ਅਤੇ ਘਰੇ ਬਣੇ ਫਰਾਈਜ਼ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
