ਸਰਵਿੰਗ: 4
ਤਿਆਰੀ: 20 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 36 ਕੱਚੇ ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਝੀਂਗੇ 31/40
- ਪੈਡ ਥਾਈ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦਾ 1 ਪੈਕੇਜ
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ
- 1 ਅੰਡਾ
- ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਜੂਲੀਅਨ ਕੀਤੀ ਹੋਈ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ
- 2 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਕੁਚਲੀਆਂ ਮੂੰਗਫਲੀਆਂ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਸਾਸ ਲਈ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਇਮਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਖੰਡ
1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸਿਰਕਾ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਸਾਸ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਲਾਲ ਕਰੀ ਪੇਸਟ
ਤਿਆਰੀ
- ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਲਾਲ ਕਰੀ ਪੇਸਟ, ਇਮਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਸਾਸ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸਿਰਕਾ ਮਿਲਾਓ। ਬੁੱਕ ਕਰਨ ਲਈ।
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੜਾਹੀ ਜਾਂ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤੇਲ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ। ਝੀਂਗਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸੇ ਜਾਓ, ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਰਗੜੋ। ਕੱਢੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਪਾਓ, ਰਾਖਵੀਂ ਸਾਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। 1 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਪਕਾਓ।
- ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ, ਕੁਚਲੀਆਂ ਮੂੰਗਫਲੀਆਂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾ ਕੇ।
