ਸਰਵਿੰਗ: 4
ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 20 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 2 ਲੀਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚ) ਧਨੀਆ ਬੀਜ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਗਰਮ ਸਾਸ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸ਼ਹਿਦ
- 4 ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਲੇਟ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 4 ਸਰਵਿੰਗ ਪੱਕੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਲੀਕ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਧਨੀਆ, ਗਰਮ ਸਾਸ, ਲਸਣ, ਸ਼ਹਿਦ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ, ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਦੀਆਂ 4 ਸ਼ੀਟਾਂ ਰੱਖੋ।
- ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਹਰੇਕ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ, ਤਿਆਰੀ ਫੈਲਾਓ, ਇੱਕ ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਲੇਟ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਰੱਖੋ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਪੈਪਿਲੋਟਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ।
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਪੈਪਿਲੋਟਸ ਰੱਖੋ, ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ (ਪੈਪਿਲੋਟਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ), ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
- ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।