ਸਮੱਗਰੀ
- 250 ਗ੍ਰਾਮ (1 3/4 ਕੱਪ) ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ
- 125 ਗ੍ਰਾਮ (1/2 ਕੱਪ) ਠੰਡਾ ਮੱਖਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- 1 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ
- 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ।
- ਠੰਡਾ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰਗੜੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੇਤਲੀ ਬਣਤਰ ਨਾ ਮਿਲ ਜਾਵੇ।
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਲਦੀ ਮਿਲਾਓ।
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਰੋਲ ਆਊਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
