ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਗਲੇਜ਼ਡ ਟਰਕੀ ਬ੍ਰੈਸਟ

ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ-ਗਲੇਜ਼ਡ ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਟਰਕੀ ਬ੍ਰੈਸਟ

ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਖੰਡ
• 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ
• 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚ) ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਗਰਮ ਸਾਸ
• ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
• 1 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ
• 4 ਚਮਚ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
• ½ ਪੂਰੀ ਟਰਕੀ ਛਾਤੀ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿੱਲ ਤੋਂ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

1. ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮ ਕਰੋ।
2. ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਬਣਾਓ।
3. ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਬਟੂਏ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
4. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਛਾਤੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।
5. ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੁਝ ਤਿਆਰੀ ਬਾਕੀ ਹੈ। ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰਕੇ, ਅਸਿੱਧੇ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ 75°C (167°F) ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।