ਸਰਵਿੰਗ: 2
ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 20 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 2 ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚ) ਤਾਜ਼ਾ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ
- 1 ਛੋਟੀ ਥਾਈ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ, ਬੀਜੀ ਹੋਈ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ (ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਸਮਾਯੋਜਿਤ ਕਰੋ)
- ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, 1 ਚਮਚ। ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਚਮਚ
- 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- ਕੁਝ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਜਾਂ ਥਾਈ ਤੁਲਸੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਤਿਆਰੀ
- ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ।
- ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ-ਉੱਚੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ।
- ਅਦਰਕ, ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਸ਼ਹਿਦ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਛਿਲਕਾ ਪਾਓ। ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਪਾਓ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਬੇਸਟ ਕਰੋ।
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘਟਾਓ, ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤੁਲਸੀ ਪਾਓ।
- ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਾਗ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
