ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪੋਕ ਕਟੋਰਾ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 5 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਕਰੀ ਪੇਸਟ
- 400 ਗ੍ਰਾਮ (13 1/2 ਔਂਸ) ਪੱਕਾ ਟੋਫੂ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸਿਰਕਾ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸਾਂਬਲ ਓਲੇਕ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਚੌਲ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ
- 1 ਐਵੋਕਾਡੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ
- 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਲਾਲ ਬੰਦਗੋਭੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਗਾਜਰ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚ) ਅਦਰਕ ਦਾ ਅਚਾਰ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ
- 1 ਹਰਾ ਸ਼ੇਲੌਟ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ, ਕਰੀ ਪੇਸਟ ਮਿਲਾਓ, ਟੋਫੂ ਕਿਊਬ ਪਾ ਕੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਲੇਪ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਟੋਫੂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ, ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸਿਰਕਾ, ਸੰਬਲ ਓਲੇਕ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- 4 ਸਰਵਿੰਗ ਬਾਊਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਵੰਡੋ, ਟੋਫੂ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਅੰਬ ਦੇ ਕਿਊਬ, ਪੱਤਾ ਗੋਭੀ, ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਗਾਜਰ, ਅਦਰਕ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਸ਼ਲੋਟ ਵੰਡੋ।
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਫੈਲਾਓ।
