ਕੈਰੇਮਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ

ਸਰਵਿੰਗ: 4 ਲੋਕਾਂ ਲਈ

ਸੂਰ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭੂਰਾ ਭੁੰਨੋ।
ਕਾਲੀ ਫੰਗਸ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਆਮ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ) ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਚੀਨੀ ਪਾਓ। ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪੱਕਣ ਦਿਓ।
ਅੱਗ ਘਟਾਓ, ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਕੈਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ 3/4 ਭਰ ਕੇ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।
ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲੋ (ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 9 ਮਿੰਟ)। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਅੱਧਾ ਕੱਟ ਲਓ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਤਿਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ ਛਿੜਕੋ।
ਥਾਈ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਲੋਟ ਅਚਾਰ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।