ਸਰਵਿੰਗ: 4
ਮੈਰੀਨੇਡ: 24 ਘੰਟੇ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 1 ਘੰਟਾ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਪੂਰਾ ਚਿਕਨ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਖੁੱਲ੍ਹਾ
- ½ ਗੁੱਛਾ ਧਨੀਆ, ਪੱਤੇ ਕੱਢ ਕੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 4 ਕਲੀਆਂ ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚ) ਜੀਰਾ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਖੰਡ
- 3 ਨਿੰਬੂ, ਛਿਲਕਾ
- 3 ਨਿੰਬੂ, ਛਿਲਕਾ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ
- 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਰੀਸੀਲੇਬਲ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਜੋ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡਾ ਹੋਵੇ, ਧਨੀਆ, ਲਸਣ, ਜੀਰਾ, ਖੰਡ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ।
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੋਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 190°C (375°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਰੈਕ 'ਤੇ, ਚਿਕਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ, ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ।
- ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ।