ਸਰਵਿੰਗ: 4
ਤਿਆਰੀ: 5 ਮਿੰਟ
ਮੈਰੀਨੇਡ: 12 ਤੋਂ 24 ਘੰਟੇ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 60 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਪੂਰਾ ਚਿਕਨ, ਅੱਧਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਚਿਕਨ ਬੋਇਲਨ ਕਿਊਬ
- 2 ਸ਼ਲੋਟ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 4 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਡੰਡੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 4 ਕਲੀਆਂ ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਭੂਰੀ ਖੰਡ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚੇ) ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚ) ਪਾਊਡਰ ਅਦਰਕ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸੁੱਕਾ ਥਾਈਮ
- 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਜਾਇਫਲ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਮਸਾਲਾ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ, ਬੋਇਲਨ ਕਿਊਬ, ਚਿਕਨ ਪਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ।
- ਕੱਢ ਕੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਹਿਦ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਭੂਰਾ ਖੰਡ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਤੇਲ, ਅਦਰਕ, ਥਾਈਮ, ਜਾਇਫਲ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਸਿਰਕਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਪਾਓ, ਢੱਕ ਕੇ 12 ਤੋਂ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ।
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ।
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ, ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਉਸੇ ਪਾਸੇ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਮੈਰੀਨੇਡ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਲਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ, ਅੱਗ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਿੱਧੇ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਹਰ ਪਾਸੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਰੰਗ ਆ ਸਕੇ।
