ਹਵਾਈ ਚਿਕਨ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 25 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 4 ਕਿਊਬੈਕ ਚਿਕਨ ਛਾਤੀਆਂ
- 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਅਨਾਨਾਸ, ਕਿਊਬ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਜੂਲੀਅਨ ਕੀਤੀ ਹੋਈ
- 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਜੂਲੀਅਨ ਕੀਤੀ ਹੋਈ
- 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਸਾਸ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (½ ਕੱਪ) ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚੇ) ਵੌਰਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ।
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਚਿੱਟਾ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ 1 ਡੱਬਾ
- ¼ ਗੁੱਛਾ ਧਨੀਆ, ਪੱਤੇ ਕੱਢੇ ਹੋਏ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿੱਲ ਤੋਂ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੂਰਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ।
- ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ।
- ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਕਿਊਬ, ਲਸਣ, ਮਿਰਚਾਂ, ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਸਾਸ, ਬਰੋਥ, ਵੌਰਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ, ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਉੱਤੇ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਟਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 12 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਪੱਕਣ ਤੱਕ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ, ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਵੰਡੋ, ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਰੱਖੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਆ ਨੂੰ ਵੰਡੋ।
