ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 5 ਮਿੰਟ – ਮੈਰੀਨੇਡ: 24 ਘੰਟੇ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 35 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 3 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਡੰਡੇ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- ਥਾਈਮ ਦੀਆਂ 2 ਟਹਿਣੀਆਂ, ਉਤਾਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 2 ਨਿੰਬੂ, ਛਿਲਕਾ ਅਤੇ ਜੂਸ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਪਾਣੀ
- 1 ਗਰਮ ਮਿਰਚ (ਬਰਡਜ਼ ਆਈ ਮਿਰਚ, ਥਾਈ ਮਿਰਚ, ਜਲਾਪੇਨੋ, ਹੋਰ)
- 1 ਚਿਕਨ, 4 ਜਾਂ 6 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਗੰਨੇ ਦੇ ਕੁਝ ਡੰਡੇ (ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਡੱਬੇਬੰਦ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਹੈਂਡ ਬਲੈਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਤੇਲ, ਥਾਈਮ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਛਿਲਕਾ, ਪਾਣੀ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ।
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੋਟ ਕਰੋ। ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ।
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਦੇ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। ਗੰਨੇ ਨੂੰ ਖੱਬੇ ਪਾਸੇ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ। ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
- ਗੰਨੇ ਦੇ ਸੜੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ।
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਖੱਬੇ ਪਾਸੇ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਹਲਕਾ ਕਾਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
