ਕਰਿਸਪੀ ਚਿਕਨ ਸ਼ਿਸ਼ ਤਾਉਕ ਅਲ'ਫੇਜ਼
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਮੈਰੀਨੇਡ: 30 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 24 ਘੰਟੇ – ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 4 ਪੱਟਾਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧੀਆਂ
- ਸ਼ੀਸ਼ ਤਾਉਕ ਅਲ'ਫੇਜ਼ ਮੈਰੀਨੇਡ ਦਾ 1 ਜਾਰ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ
- ਅਲ'ਫੇਜ਼ ਫਲਾਫੇਲ ਮਿਕਸ ਦਾ 1 ਪੈਕੇਜ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- ਤਲਣ ਲਈ ਕਿਊਐਸ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
ਪੱਤਾਗੋਭੀ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦਾ ਸਲਾਦ
- ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 120 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (8 ਚਮਚ) ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਮੇਅਨੀਜ਼
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਤਾਹਿਨੀ ਅਲ'ਫੇਜ਼
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਖੀਰਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਹਰੀ ਬੰਦਗੋਭੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਤਾਜ਼ਾ ਪੁਦੀਨਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਡੁਬਕੀ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਹਰੀਸਾ
- ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਹੋਵੇ, ਸ਼ਿਸ਼ ਤਾਉਕ ਮੈਰੀਨੇਡ ਪਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ।
- ਫਰਾਈਅਰ ਤੇਲ ਨੂੰ 160°C (325°F) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ 2'' ਤੇਲ ਹੋਵੇ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਫਲਾਫੇਲ ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।
- ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਕੱਢ ਕੇ ਸੋਖਣ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ।
- ਸਲਾਦ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਤਾਹਿਨੀ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਫਿਰ ਖੀਰਾ, ਹਰੀ ਬੰਦਗੋਭੀ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨਾ ਮਿਲਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਡਿੱਪ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ, ਹਰੀਸਾ, ਲਸਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ, ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸਲਾਦ ਫੈਲਾਓ, ਉੱਪਰ ਚਿਕਨ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉੱਪਰ ਡਿੱਪ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਛਿੜਕੋ।
ਪੀਐਸ: ਏਅਰ ਫ੍ਰਾਈਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਸਕਰਣ ਬਣਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ: ਚਿਕਨ ਦੇ ਬਰੈੱਡ ਕੀਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਪਕਰਣ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਚੱਕਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ।
