ਕੈਬਰਨੇਟ ਪਿਆਜ਼ ਜੈਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮੀ ਕਿਊਬੈਕ ਚਿਕਨ

Poulet du Québec crémeux à la gelée de vin

ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 4

ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 15 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

  • 4 ਕਿਊਬੈਕ ਚਿਕਨ ਛਾਤੀਆਂ
  • 120 ਮਿ.ਲੀ. (8 ਚਮਚ) ਪੀਸੀ ਬਲੈਕ ਲੇਬਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੈਬਰਨੇਟ ਵਾਈਨ ਜੈਲੀ
  • ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਚਰਬੀ (ਮੱਖਣ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ)
  • 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
  • 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪੀਸੀ ਬਲੂ ਮੇਨੂ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ
  • 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਕੇਪਰ
  • 3 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਚਮਚ) ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
  • 1 ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਕਿਊਬ
  • 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) 35% ਕਰੀਮ
  • ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਾਸਤਾ ਦੇ 4 ਹਿੱਸੇ (ਪੇਨੇ ਜਾਂ ਹੋਰ)
  • 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (½ ਕੱਪ) ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
  • ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

  1. ਛਿੱਲਣ ਵਾਲੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਵਾਲਿਟ ਸਟਾਈਲ ਵਿੱਚ ਖੋਲ੍ਹੋ (ਛਾਤੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੁਫਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਚਕਾਰੋਂ ਖੋਲ੍ਹੋ)
  2. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੈਬਰਨੇਟ ਵਾਈਨ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਹਰੇਕ ਛਾਤੀ ਦੇ ਖੋਲ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ।
  3. ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਲੇਪ ਕੇ, ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
  4. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
  5. ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਕੇਪਰ, ਮਿਰਚ, ਸਟਾਕ ਕਿਊਬ, ਕਰੀਮ, 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
  6. ਗਰਮ ਪਾਸਤਾ ਪਾਓ, ਮਿਲਾਓ, ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਪਰਮੇਸਨ ਛਿੜਕੋ।

ਇਸ਼ਤਿਹਾਰ