ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 - ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 15 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 3 ਚਿਕਨ ਛਾਤੀਆਂ, ਕਿਊਬ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਮਾਈਕ੍ਰਿਓ ਕਾਕਾਓ ਬੈਰੀ ਕੋਕੋ ਬਟਰ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਛਿੱਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ, ਡੀਜਰਮ ਕੀਤੀਆਂ ਹੋਈਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 7.5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਚਮਚ) ਲਾਲ ਕਰੀ ਪੇਸਟ
- ¼ ਸਟਿੱਕ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ, ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਇਮਲੀ ਦੀ ਪਿਊਰੀ
- 160 ਮਿ.ਲੀ. (5/8 ਕੱਪ) ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਘੱਟ-ਸੋਡੀਅਮ ਵਾਲਾ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚ) ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਣ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਖੰਡ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਬਿਨਾਂ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ
- ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਕਿਊਬਾਂ 'ਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਛਿੜਕੋ।
- ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਵੋਕ ਵਿੱਚ, ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।
- ਕਰੀ ਪੇਸਟ, ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਅਤੇ ਇਮਲੀ ਪਾਓ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਕਿਊਬਸ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਹਿਲਾਓ। ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਬਰੋਥ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੂੰਗਫਲੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ। ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
