ਸਰਵਿੰਗ: 4 ਲੋਕ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 25 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 420 ਗ੍ਰਾਮ ਬੀਫ ਬਰਗਿਨਨ (ਵੈਕਿਊਮ ਪੈਕਡ)
- 800 ਗ੍ਰਾਮ ਫਰਾਈਜ਼ (ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਘਰੇ ਬਣੇ)
- 500 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਕੱਪ) ਪਨੀਰ ਦਹੀਂ
- ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਮਕ ਪਾਓ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 190°C (375°F) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ (ਓਵਨ ਜਾਂ ਡੀਪ ਫਰਾਈਰ ਵਿੱਚ) ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਦੇ ਸਮੇਂ, ਫਰਾਈਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਤੁਰੰਤ ਨਮਕ ਪਾਓ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ। ਬੀਫ ਬੋਰਗੁਇਨਨ ਵਾਲੇ ਵੈਕਿਊਮ ਬੈਗ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 5 ਤੋਂ 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਬੈਗ ਕੱਢੋ, ਇਸਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਬੀਫ ਬੋਰਗੁਇਨਨ (ਇਸਦੇ ਸਾਰੇ ਜੂਸ ਸਮੇਤ) ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
- ਪਾਉਟੀਨ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ: ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਗਰਮ ਫਰਾਈਆਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕਰਡ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਉੱਪਰ ਬੀਫ ਬੋਰਗੁਇਨਨ (ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ) ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ।
- ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ।
