ਪੁਡਿੰਗ ਕੋਮੇਰ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕੀਤੀ ਗਈ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 ਤੋਂ 6 - ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 20 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
ਜੇਨੋਆ ਰੋਟੀ
- 8 ਅੰਡੇ
- 10 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 250 ਗ੍ਰਾਮ (1 ਕੱਪ) ਖੰਡ
- 225 ਗ੍ਰਾਮ (8 ਔਂਸ) ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ
- 170 ਗ੍ਰਾਮ (6 ਔਂਸ) ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ
- 1 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ
- 1/2 ਵਨੀਲਾ ਪੌਡ, ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ
- 55 ਗ੍ਰਾਮ (2 ਔਂਸ) ਅਮਰੇਟੋ
- 170 ਗ੍ਰਾਮ (6 ਔਂਸ) ਮੱਖਣ, ਪਿਘਲਾ ਹੋਇਆ
ਮੈਪਲ ਕਰੀਮ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) 35% ਕਰੀਮ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
- ½ ਵਨੀਲਾ ਪੌਡ
- ¼ ਟੋਂਕਾ ਬੀਨ
ਬਲੂਬੇਰੀ
- 250 ਗ੍ਰਾਮ (9 ਔਂਸ) ਬਲੂਬੇਰੀ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਖੰਡ
- 3 ਚੁਟਕੀ ਲੈਵੈਂਡਰ
ਸਿਖਲਾਈ
- ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ
- ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਨਾਰੀਅਲ
- ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
ਤਿਆਰੀ
ਜੇਨੋਆ ਰੋਟੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 180°C (350°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- 3 ਆਂਡਿਆਂ ਲਈ ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਜ਼ਰਦੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, 3 ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫੈਂਟੋ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੱਕੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 2 ਚਮਚ ਪਾਓ। ਖੰਡ ਦੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਪੂਰੇ ਆਂਡੇ ਅਤੇ 3 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਫੈਂਟੋ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਦੀ ਖੰਡ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਝੱਗ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨਾ ਮਿਲ ਜਾਵੇ (ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ)।
- ਫਿਰ ਬਦਾਮ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਫਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਭਰ ਨਮਕ, 1/2 ਵਨੀਲਾ ਪੌਡ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਅਮਰੇਟੋ ਅਤੇ ਪਿਘਲਾ ਹੋਇਆ ਮੱਖਣ ਪਾਓ।
- ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦੀ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਕਰੀਮ ਬਣ ਸਕੇ।
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
- ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਕੇਕ ਚੜ੍ਹ ਜਾਵੇਗਾ। ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖ ਕੇ ਇਸਦੀ ਪਕਾਈ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਜਦੋਂ ਸਿਰਾ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਕੂਕੀ ਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਚੱਕਰ ਜਾਂ ਵਰਗ ਕੱਟੋ। ਬੁੱਕ ਕਰਨਾ
ਮੈਪਲ ਕਰੀਮ
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ, ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ।
- ਇਸ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ 2 ਚੁਟਕੀ ਟੋਂਕਾ ਬੀਨ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਪੀਸੋ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘਟਾਓ। ਕੋਸਾ ਰੱਖੋ।
ਬਲੂਬੇਰੀ
ਇੱਕ ਗਰਮ, ਚਰਬੀ-ਮੁਕਤ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬਲੂਬੇਰੀ, ਖੰਡ, ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਚੁਟਕੀ ਲੈਵੈਂਡਰ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨੋ। ਕੋਸਾ ਰੱਖੋ।
ਸਿਖਲਾਈ
- ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ, ਜੇਨੋਆ ਬਰੈੱਡ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖੋ, ਮੈਪਲ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਫੈਲਾਓ।
- ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਸਕੂਪ ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਟੋਂਕਾ ਬੀਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਓ।
- ਪਰੋਸਦੇ ਸਮੇਂ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ ਪਾਓ।
