4 ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਤਿਆਰੀ: 20 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 20 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਵੱਡਾ ਸੈਲਰੀਕ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 10 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਨਮਕ
- ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ
- ਕਿਊਐਸ ਦੁੱਧ
- qs ਪਾਣੀ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸੈਲਰੀ, ਨਮਕ, ਲਸਣ ਪਾਓ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਣੀ (3 ਹਿੱਸੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ 1 ਹਿੱਸਾ ਦੁੱਧ) ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।
- ਸੈਲਰੀਕ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੈਲਰੀ ਹੈ, ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੈਂਡ ਬਲੈਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਨੋਟ : ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਸੈਲਰੀਕ ਨੂੰ ਤਰਲ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤਰਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ, ਇਹ ਜਾਣਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ 1 ਹਿੱਸੇ ਦੁੱਧ ਲਈ 3 ਹਿੱਸੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
