ਨਿਕੋਇਸ-ਸ਼ੈਲੀ ਵਾਲਾ ਮੌਂਕਫਿਸ਼ ਸਟੂ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 5 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 80 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਟਮਾਟਰ ਕੌਲੀ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਚੁਟਕੀ ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ
- 1 ਚੁਟਕੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
- 800 ਗ੍ਰਾਮ (27 ਔਂਸ) ਮੋਨਕਫਿਸ਼, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 750 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਕੱਪ) ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰ ਕੂਲੀ, ਬਰੋਥ, ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਹਰਬਸ, ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ। ਫਿਰ ਮੌਂਕਫਿਸ਼ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਚੌਲਾਂ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਅਨਾਜ ਨਾਲ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ।
