ਸਰਵਿੰਗ: 4
ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 6 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 300 ਗ੍ਰਾਮ (10 ਔਂਸ) ਤਾਜ਼ਾ ਟਰਾਊਟ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਮੱਖਣ, ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਤਾਜ਼ਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 10 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਸ਼ਹਿਦ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਤਾਜ਼ੇ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਫ੍ਰੈਂਚ ਸ਼ਲੋਟ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਡੀਜੋਨ ਸਰ੍ਹੋਂ
- ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
- ਚਾਈਵਜ਼ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਟਹਿਣੀਆਂ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਉਬਲਦੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤਾਜ਼ੇ ਟਰਾਊਟ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 6 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਝੁਲਸ ਨਾ ਜਾਵੇ।
- ਕੱਢੋ, ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਟਰਾਊਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਲਓ।
- ਟਰਾਊਟ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ।
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸ਼ਹਿਦ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤੁਲਸੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸ਼ਹਿਦ, ਡੀਜੋਨ ਸਰ੍ਹੋਂ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾ ਕੇ ਮਿਲਾਓ। ਟਰਾਊਟ ਨੂੰ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕਣ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਰਿਲੇਟ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਠੰਡਾ ਪਰੋਸੋ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਟੋਸਟ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਬਰੈੱਡ ਜਾਂ ਕਰੈਕਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵੀ ਪਾਓ। ਰੰਗ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇ ਅਹਿਸਾਸ ਲਈ ਚਾਈਵਜ਼ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਟਹਿਣੀਆਂ ਛਿੜਕੋ।
