ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ

ਸਰਵਿੰਗ: 4 ਲੋਕ

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 15 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 15 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• 670 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰੇਜ਼ਡ ਸੂਰ ਦਾ ਮੋਢਾ (ਵੈਕਿਊਮ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ)
• 4 ਕੱਪ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਚੌਲ
• 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਮਟਰ
• 2 ਅੰਡੇ, ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ
• 1 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
• 1 ਟੁਕੜਾ ਅਦਰਕ (2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ), ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
• 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ
• 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
• ਗਰਮ ਸਾਸ, ਸੁਆਦ ਲਈ
• ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

1. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੜਾਹੀ ਜਾਂ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਪਾਓ, ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ।
2. ਬਰੇਜ਼ ਕੀਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ। ਮਾਸ ਨੂੰ ਪਾੜ ਦਿਓ।
3. ਮਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ।
4. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੈਨ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਧੱਕੋ ਅਤੇ ਫਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪਾ ਦਿਓ। ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਰਗੜੋ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
5. ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਚੌਲ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਸਟਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ।
6. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਮਿਲਾਓ। ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਗਰਮ ਸਾਸ ਪਾਓ।
7. ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਸਰਵ ਕਰੋ।