ਸੈਲਮਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਰੋਟੀਨੀ।
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 5 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 10 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- ਕੈਟੇਲੀ ਰੋਟਿਨੀ ਦਾ 1 ਪੈਕੇਜ
- 400 ਗ੍ਰਾਮ (13 1/2 ਔਂਸ) ਤਾਜ਼ਾ ਸੈਲਮਨ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਚਰਬੀ (ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ)
- 1 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਮਸ਼ਰੂਮ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 500 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਕੱਪ) ਰਿਕੋਟਾ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ
- 750 ਮਿ.ਲੀ. (3 ਕੱਪ) ਤਾਜ਼ੀ ਪਾਲਕ
- ¼ ਗੁੱਛਾ ਸੌਲ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿੱਲ ਤੋਂ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਉਬਲਦੇ, ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ, ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਓ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸੈਲਮਨ ਦੇ ਕਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲੇਪ ਕੇ, ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ, ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਸੀਜ਼ਨ, ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਭੁੰਨੋ। ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਓ। ਫਿਰ ਲਸਣ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸੈਲਮਨ ਦੇ ਕਿਊਬ, ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਰਿਕੋਟਾ ਪਾਓ। ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਉੱਪਰ, ਡਿਲ ਫੈਲਾਓ।