ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 6
ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 30 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਛੋਟਾ ਕੱਦੂ, 1 ਕਿਲੋ ਤੋਂ 1.5 ਕਿਲੋ, ਛਿੱਲੜ ਅਤੇ ਬੀਜ ਕੱਢ ਕੇ, ਚੌਥਾਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 120 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (8 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਥਾਈਮ ਦੀਆਂ 2 ਟਹਿਣੀਆਂ, ਉਤਾਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਐਲ'ਆਥੇਂਟਿਕ ਪਨੀਰ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਚਾਈਵਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਚਿੱਟਾ ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (½ ਕੱਪ) ਅਖਰੋਟ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕੱਦੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਥਾਈਮ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ।
- ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਕੱਦੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਚਾਈਵਜ਼, ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ, ਕੱਦੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਪਨੀਰ, ਗਿਰੀਆਂ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵਿਨੈਗਰੇਟ ਪਾਓ।
