ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 4
ਤਿਆਰੀ: 30 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 50 ਮਿੰਟ
ਲੀਕ
- 1 ਲੀਕ, ਪਤਲਾ ਜੂਲੀਅਨ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਚਿੱਟਾ ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
- ਪਰੋਸਦੇ ਸਮੇਂ ਜੂਲੀਅਨ ਕੀਤੇ ਲੀਕ ਪਾਓ।
ਰਾਕੇਟ ਪੇਸਟੋ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਅਰੁਗੁਲਾ
- 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ
- ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (1/4 ਕੱਪ) ਪਾਣੀ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (1/4 ਕੱਪ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਚਿੱਟਾ ਬਾਲਸੈਮਿਕ ਸਿਰਕਾ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (1/4 ਕੱਪ) ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ, ਅਰੂਗੁਲਾ, ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ, ਲਸਣ, ਪਾਣੀ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਾੜ੍ਹਾ ਅਤੇ ਮੁਲਾਇਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕਿਤਾਬ।
ਸੰਪੂਰਨ ਅੰਡਾ
- 4 ਅੰਡੇ
64.5°C ਦੇ ਸਥਿਰ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਆਂਡੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ।
ਪਰਮੇਸਨ ਟਾਇਲ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 180°C (350°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਗੋਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਨਾ ਲੱਗੇ। ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਮੈਪਲ ਬੇਕਨ ਕੈਂਡੀ
- 4 ਟੁਕੜੇ ਮੋਟੇ ਬੇਕਨ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
- 2 ਚੁਟਕੀ ਐਸਪੇਲੇਟ ਮਿਰਚ
- 1 ਚੁਟਕੀ ਫਲੂਰ ਡੀ ਸੇਲ
- 1 ਚੁਟਕੀ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 180°C (350°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਬੇਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਐਸਪੇਲੇਟ ਮਿਰਚ, ਫਲੂਰ ਡੀ ਸੇਲ, ਮਿਰਚ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ। ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
