ਗ੍ਰਿਲਡ ਆਲੂ ਦਾ ਸਲਾਦ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਗਰੇਲੋਟ ਆਲੂ
- 4 ਜਲਾਪੇਨੋ, ਝਿੱਲੀ ਅਤੇ ਬੀਜ ਕੱਢੇ ਗਏ, ਜੂਲੀਅਨ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
- 1 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਮੱਕੀ ਦੇ 2 ਸਿੱਟੇ
- 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਮੇਅਨੀਜ਼
- 4 ਟੁਕੜੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਹੈਮ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
- 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਡਿਲ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ
- 2 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਠੰਡੇ, ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਆਲੂ ਪੱਕ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ।
- ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜਲਾਪੇਨੋ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।
- ਗਰਿੱਲ ਅਤੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬੇਕਿੰਗ ਮੈਟ 'ਤੇ, ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਘੁਮਾਓ।
- ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਸਿੱਧੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਛੱਲਿਆਂ ਤੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
- ਸਭ ਕੁਝ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਠੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਹੈਮ, ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ, ਤੁਲਸੀ, ਡਿਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।
- ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ, ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਵੰਡੋ।
